Champagne Françoise Bedel
De champagnes van Françoise Bedel en haar zoon Vincent Desaubeau maken niemand onverschillig. Het domein is gevestigd in Crouttes-sur-Marne (Marnevallei), en is reeds sedert 2001 bio gecertificeerd.
Waar veel champagnehuizen de Pinot Meunier druiven hoofdzakelijk gebruiken als goedkope aanvulling bij hun klassieke assemblage, maken Françoise en Vincent er een erezaak van om topchampagnes te maken die vooral bestaan uit Pinot Meunier.
De 9 hectaren wijngaard worden bewerkt volgens de biodynamische principes. Dit betekent o.a. dat er geen insecticides en onkruidverdelgers worden gebruikt. Voor de werkzaamheden in de wijngaarden wordt bovendien de maankalender gevolgd. De productie bedraagt gemiddeld ca. 35000 flessen per jaar.
