Champagne Nathalie Falmet
Nathalie Falmet is één van de weinige vrouwen in Champagne die zowel de titel van wijnmaker als oenologe mag dragen. Ze vervult beide rollen met glans in haar klein familiaal domein in Rouvres-les-Vignes, een uithoek van de Côte des Bar.
Na haar studies scheikunde en haar opleidingen in zowel het wijn maken als oenologie, begon ze de wijngaarden van haar ouders te bewerken. Ze bezit 3,5 hectare wijnstokken, die worden bewerkt volgende de principes van "Haute Valeur Environnementale".
De rendementen zijn laag: de productie blijft beperkt tot 25000 à 30000 flessen per jaar. Haar wijngaarden strekken zich uit over haar gemeente Rouvres-les-Vignes tot de aanpalende gemeente Colombey-les-Deux-Eglises, de laatste rustplaats van de befaamde Generaal Charles de Gaulle.
De champagnes van Nathalie Falmet kenmerken zich als uiterst karaktervol en elegant.
