Bouhélier
De Bouhéliers zijn al sedert 1988 op hun familiedomein aan de slag, en kennen dus perfect hun terroir. Ze zitten pal in de zogeheten "vignoble Châtillonnais", gesitueerd ten noorden van de Côte d'Or. Eigenlijk al héél dicht tegen de grenzen van Champagne, en dat proef je in het glas!
Het familiehuis bezit 7 hectare wijngaarden, verspreid over 5 gemeenten in de Côte d'Or. De Crémant de Bourgogne is de specialiteit van het huis, en omvat ca. 80% van de totale productie.
De Bouhéliers werken zo natuurlijk mogelijk. Insecticides worden vermeden, en het oogsten van de druiven gebeurt - net zoals in Champagne - manueel.
